原料：薏米、豬蹄、蔥、姜片、白胡椒粉、料酒、鹽。

　　做法：

　　1、將薏米洗凈，姜切片，小蔥挽結(jié)（如果用大蔥就切斷兒吧）。

　　2、豬蹄剁成塊狀，下沸水鍋里焯一會(huì)，澇出用清水洗凈。

　　3、將薏米、豬蹄、蔥、姜片、料酒放入鍋中，加入適量的水，大火燒開后，改用小火煲至豬蹄熟爛。大約1.5至2小時(shí)。

　　4、加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。喝時(shí)撒些蔥花或香菜也不錯(cuò)哦。