原料：豆腐半盒、海帶、豆芽、菌菇、海苔、香菜。

　　調(diào)料：味噌、少許鹽、雞精。

　　1、所有食材清洗干凈，豆腐切成丁；鍋中放入清水燒開后放入海帶先煮2分鐘左右撈出備用；鍋中放少許油燒熱后加入瀝干水分的海帶和菌菇翻炒；

　　2、加入一大湯匙味噌醬一同略微翻炒后加入適量開水煮2分鐘左右再加入豆腐一同煮；

　　3、加入豆芽一起煮熟，調(diào)入少許鹽及雞精，臨出鍋前將撕碎的海苔和香菜末或蔥花放入即可。

　　美食心得：

　　1、除了豆芽、菌菇等蔬菜以外，還可以加入洋蔥絲，依個(gè)人口味增減蔬菜，例如不愛吃香菜的，可以不放，改放蔥花；

　　2、味噌本身味道很濃郁，故后面調(diào)味用到的鹽及雞精只需略微放一點(diǎn)點(diǎn)；

　　3、因?yàn)楹щy熟，所以最好先煮一下，而且也能更好的清潔海帶。

　　4、如不喜歡味噌的口感，同樣的材料，醬可以換成韓國(guó)大醬或者普通的黃豆醬，也別具風(fēng)味。

　　5、味噌醬可在大型超市購(gòu)得，淘寶也可以網(wǎng)購(gòu)。