綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯。

　　材料：綠豆、百合

　　做法：

　　1. 綠豆去掉雜質洗凈 ;

　　2. 百合剝開洗凈 ;

　　3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開 ;

　　4. 轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續(xù)煮 ;

　　5. 到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。