當(dāng)歸四季豆木耳湯，是一道清口健脾胃的補(bǔ)血安神湯。當(dāng)歸味甘，既能補(bǔ)血活血，又可通經(jīng)活絡(luò)。四季豆富含胡蘿卜素、鈣、B族維生素、蛋白質(zhì)和多種氨基酸，可健脾胃，增進(jìn)食欲，有祛煩清口的作用。當(dāng)歸四季豆木耳湯，能增強(qiáng)腸胃吸收能力，激活淋巴細(xì)胞，產(chǎn)生免疫力。

　　材料：

　　當(dāng)歸10克；四季豆150克；木耳10克；斷生肉片200克；蔥姜少量；鹽3克；雞粉2克；高湯200克（也可不放）；清水1000克

　　做法：

　　1. 木耳泡發(fā)備用。

　　2. 肉片、當(dāng)歸、蔥姜加入湯煲。

　　3. 加入高湯和清水煮沸，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘。

　　4. 加入四季豆和木耳，旺火煮沸。

　　5. 轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲15分鐘，最后加鹽、雞粉調(diào)味。