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    紹蝦球 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身 壯腰健腎

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：色澤金黃色，香松酥脆，配蔥白段、甜面醬一起蘸食，味道更佳。

    紹蝦球做法分解
    • 01
      將雞蛋打在碗內(nèi)，放入濕淀粉、精鹽、味精。
    • 02
      打散后放入蝦仁，攪拌均勻。
    • 03
      炒鍋置旺火，下熟豬油，燒至八成熱。
    • 04
      一邊用長(zhǎng)鐵筷在油鍋內(nèi)順時(shí)針?lè)较騽潉?dòng)。
    • 05
      食將雞蛋蝦仁糊從高處徐徐倒入油鍋。
    • 06
      炸至蛋絲酥脆。
    • 07
      用漏勺撈起，瀝去油。
    • 08
      筷子撥松裝盤，圍上洗凈焯熟的香菜葉。
    • 09
      最后配上蔥白段、甜面醬一同上席，即可。
    小貼士

    　　1. “紹蝦球”時(shí)，需一邊劃動(dòng)油，一邊從高處徐徐倒雞蛋蝦仁糊。

    　　2. 因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備熟豬油160克。