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海蟹 (梭子蟹、槍蟹、海螃蟹、海蟹、海蟲(chóng)、水蟹、門(mén)蟹、小門(mén)子)
肉多，脂膏肥滿(mǎn)，味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。每百克蟹內(nèi)含蛋白質(zhì)14克、脂肪2．6克。鮮食以蒸食為主，還可鹽漬加工“槍蟹”、蟹醬，蟹卵經(jīng)漂洗曬干即成為“蟹籽”，均是海味品中之上品。--詳細(xì)介紹
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