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牛胸部肉
牛肉分為黃牛肉和水牛肉。胸口兩肢前腿中間胸脯肉，一面是脂肪，一面是紅色精內(nèi)，纖維粗。適于熘、扒、燒等。水牛肉性涼，黃牛肉性溫，因而以食用黃牛肉為佳，而且黃牛肉補(bǔ)而不燥，不易上火，適合所有人群。對(duì)于身體虛弱的人，吃牛肉對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)很有幫助。--詳細(xì)介紹
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關(guān)東煮
客家釀豆腐
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四川水煮牛肉
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