-
-
嫩肉粉 (嫩肉晶、松肉粉)
嫩肉粉又稱嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶對(duì)肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進(jìn)行部分水解，使肉類制品口感達(dá)到嫩而不韌、味美鮮香的效果。嫩肉粉由于其嫩化速度快且效果明顯，因此目前已廣泛應(yīng)用于餐飲行業(yè)。但一些師傅對(duì)它仍然心存顧忌，誤認(rèn)為它是一種化工產(chǎn)品，不利于人體的健康，故實(shí)際應(yīng)用中能少則少、能無則無。--詳細(xì)介紹
分享到：
3種淡化疤痕的方法分析淡化疤痕效果2017-04-12
產(chǎn)后豐胸小偏方2017-03-15
晚期腫瘤病人口腔潰瘍偏方2017-04-22
萵筍肉絲做法2017-11-06
酸酸甜甜番茄梅子凍2017-11-03
私房泡椒田雞2017-09-25
涼拌腰花做法2017-07-22
醬燒螃蟹做法2017-07-22
豬肉蓮菜餃子的做法2017-07-05
冬天手腳冰冷吃什么調(diào)理2017-05-14
富含維生素B的食物和水果有哪些？2025-03-07
麻花絲瓜粉絲素湯的家常做法2017-09-22
牡蠣蘿卜湯的做法2017-08-16
乳香西紅柿高血壓食療菜譜2017-08-09
上湯菠菜的做法2017-06-08
夏天怎么美白2016-12-12
當(dāng)你感覺容易生病時(shí)，這些提高免疫力保健品能幫到你2025-04-28
夏季應(yīng)食清淡：雙鮮丸子湯2017-11-05
番茄豆腐蔬菜湯做法2017-11-03
宴客美食菜譜鮑魚燜雞的做法2017-10-27
怎么蒸饅頭2017-10-26
孕婦吃黃花菜注意事項(xiàng)做法大全2017-09-25
干貝雞肉粥2017-09-25
低脂營養(yǎng)美食蘆筍魚柳的做法2017-08-07
白玉菇燴海參做法2017-06-10
牛肉菠菜粥做法2017-06-08
貧血的人吃什么好推薦3款補(bǔ)血食譜2017-05-16
惹味家常菜欖菜肉碎炒豆角2017-10-31
山藥的淀粉含量是多少2017-09-26
黑芝麻蛋卷怎么做2017-08-22
補(bǔ)氣養(yǎng)陰嫩膚養(yǎng)顏的3款藥膳2017-08-10
夏日輕食料理素拌涼面的做法2017-07-21
南瓜豆沙包做法2017-06-16
養(yǎng)胃粥：芡實(shí)海參粥的做法2017-06-09
養(yǎng)胃粥：芡實(shí)海參粥的做法!2017-06-02
小雞燉蘑菇粉條2017-05-10
正是臘腸好時(shí)節(jié)臘腸炒芥蘭2017-11-10
雙筍清潤(rùn)湯：生津潤(rùn)燥，滋陰補(bǔ)肺2017-08-07
補(bǔ)氣養(yǎng)血吃什么5大食譜一定要吃2017-08-05
煎釀苦瓜做法2017-06-22
關(guān)東煮
客家釀豆腐
清炒蝦仁
四川水煮牛肉
枇杷
黃豆
韭菜
薏米
土豆
羊肉
豬肉
牛肉
