酸酸甜甜番茄梅子凍
原料：番茄汁500克 梅子粉1大勺 瓊脂8克 清水280克 糖適量。
做法：
1、稱取8克瓊脂，用清水沖洗幾遍后放入小鍋中；
2、倒入280克清水，讓瓊脂充分吸收水份；
3、倒入白糖小火加熱至瓊脂完全溶化，期間用木鏟不時攪拌以防糊底；
4、將番茄洗凈去皮（番茄燙一下，去皮會很輕松，不去皮也可以）；
5、將番茄切成小塊，榨成番茄汁；
6、加入一大勺梅子粉后攪勻；
7、接著將番茄汁倒入熬好的瓊脂液中攪拌均勻；
8、倒入玻璃杯或是玻璃瓶中冷藏至凝固即可；
（責(zé)任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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