“臺灣水果之王”——蓮霧

　　蓮霧濃甜似蜜，是低熱量高水分的水果，堪稱“臺灣水果王”，食后胃腸道容易有飽足感，能控制食欲，是減肥良方。

　　推薦菜譜——蓮霧熘雞片

　　原料：蓮霧2個，雞腿肉200克，鹽、淀粉、油、香蔥、姜絲、胡蘿卜片適量。

　　做法：蓮霧切小塊，雞腿肉洗凈、切片，加鹽調(diào)味，用淀粉抓勻;鍋置火上，倒入適量的油燒熱，炒香蔥、姜絲、胡蘿卜片，放入蓮霧、雞片，加鹽炒熟，勾芡即成。

　　食療功效：此菜潤喉利咽，生津液、利尿通便、調(diào)中理氣。

　　健康佳果——葡萄柚

　　葡萄柚多汁爽口，略有香氣，有助預(yù)防癌癥、中風(fēng)、心血管病，還能降低畸形胎兒發(fā)生率，醫(yī)學(xué)界公認(rèn)葡萄柚是最佳食療水果。

　　推薦菜譜——葡萄柚盞雞

　　原料：葡萄柚3個，雞胸肉150克，白糖、鹽、胡椒粉、淀粉、油、姜末、胡蘿卜丁適量。

　　做法：葡萄柚掏空，果肉榨汁，加適量白糖兌成汁;雞胸肉洗凈，切薄片，用鹽、胡椒粉和淀粉腌制15分鐘，然后過油撈出;鍋中倒入油燒熱，放姜末炒香，加入胡蘿卜丁翻炒，倒入葡萄柚汁、雞片回鍋翻炒后盛入掏空的葡萄柚中即成。

　　食療功效：此菜有提高人體免疫力的作用。