據(jù)香港大公報(bào)報(bào)道，香港食物安全中心20日驗(yàn)出“長(zhǎng)城牌火腿豬肉”含液態(tài)水銀，分量為0.4克，有關(guān)批次涉及一千箱共4.8萬(wàn)罐，經(jīng)銷商已實(shí)時(shí)回收有關(guān)產(chǎn)品。食安中心再?gòu)氖袌?chǎng)抽取同一品牌不同批次的另外13個(gè)樣本，初步檢驗(yàn)并無(wú)發(fā)現(xiàn)水銀顆粒，詳細(xì)化驗(yàn)仍在進(jìn)行，并通知內(nèi)地有關(guān)部門調(diào)查。

　　一名市民在17日于長(zhǎng)沙灣青山道的百佳超級(jí)市場(chǎng)購(gòu)買一罐340克“長(zhǎng)城牌火腿豬肉”，開(kāi)啟后發(fā)現(xiàn)有10粒銀色顆粒，懷疑是水銀。食物安全中心昨公布化驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)該顆粒為液態(tài)汞，即俗稱水銀，分量為0.4克，該批次的最佳食用日期為2013年1月17日。

　　“長(zhǎng)城牌火腿豬肉”香港經(jīng)銷商為遠(yuǎn)大貿(mào)易有限公司，進(jìn)口一千箱共4.8萬(wàn)罐該批次產(chǎn)品。為安全起見(jiàn)，遠(yuǎn)大貿(mào)易同意回收有關(guān)批次的產(chǎn)品，并設(shè)立回收熱線，食安中心會(huì)監(jiān)察回收過(guò)程。香港百佳、惠康超市發(fā)言人均表示，接獲食安中心通知后，已將“長(zhǎng)城牌火腿豬肉”落架，市民可憑收據(jù)退款。

　　食安中心亦從香港本地市場(chǎng)抽取“長(zhǎng)城牌火腿豬肉”不同批次的另外13個(gè)樣本，初步檢驗(yàn)并無(wú)發(fā)現(xiàn)水銀顆粒，詳細(xì)化驗(yàn)仍在進(jìn)行。食安中心指，有關(guān)罐頭的制造過(guò)程不涉及液態(tài)汞，并通知內(nèi)地有關(guān)部門。中心會(huì)繼續(xù)監(jiān)察情況，采取適當(dāng)跟進(jìn)。

　　香港醫(yī)管局中毒咨詢中心高級(jí)醫(yī)生謝萬(wàn)里說(shuō)，液體水銀是不易被人體腸胃吸收，故食用后對(duì)身體無(wú)害，但若經(jīng)過(guò)煮食，受熱揮發(fā)而吸入體內(nèi)，可能引致嚴(yán)重的水銀中毒。食安中心呼吁業(yè)界停售有關(guān)批次產(chǎn)品，消費(fèi)者亦應(yīng)停止食用該批有問(wèn)題產(chǎn)品，如若市民發(fā)現(xiàn)任何罐裝食品內(nèi)有異物，應(yīng)通知中心。

　　職訓(xùn)局食物科學(xué)、科技及食品安全課程主任方麗影博士說(shuō)，事件明顯與罐頭模加工程序出錯(cuò)有關(guān)，與肉醬無(wú)關(guān)，若是肉醬有問(wèn)題，水銀應(yīng)混合于醬內(nèi)，而不是在罐頭模底部。她估計(jì)罐頭模在封頂前，儲(chǔ)放的空間不潔，令罐頭模內(nèi)部受污染，而生產(chǎn)商又可能無(wú)依足消毒程序而出事。

　　遠(yuǎn)大貿(mào)易有限公司表示，公司非常重視是次事件，正與律師了解情況，并重申只會(huì)回收有關(guān)的批次，而不是全線落架。