誤區(qū)一：吃夜宵易肥胖

　　正解：

　　長胖不在于你什么時候吃了什么東西，而在于你一天吃的東西是否大于你所需要的能量，吸收過多能量就會轉(zhuǎn)換為脂肪，因而就長胖。只能建議你不要吃太我熱量高的食物。動物實驗發(fā)現(xiàn)，夜間攝入全天食物的6%或65%，不影響猴子的體重，因為睡眠過程中身體代謝率不變。

　　誤區(qū)二：身體需要8杯水

　　正解：

　　美國賓夕法尼亞大學研究發(fā)現(xiàn)，每天喝8杯水（2升）并不能使皮膚更清潔、減肥更快或者幫助身體排毒。但是喝水不一定要八杯，因為杯子有大小，每個人從食物中攝取其他水分的量也不同。

　　所以你要自己做個評估師，根據(jù)愛不愛喝湯、愛不愛吃水果、運動多不多、出汗多不多等估計，自己日常大概需水比一般的多還是少，一般來說，200毫升的水杯每天喝8杯左右，基本也差不多。安吉拉表示，每日補水量因人而異，口渴是最好的補水信號。另一個信號是，尿色淡說明飲水足。

　　誤區(qū)三：瘦身應(yīng)該少吃多餐

　　正解：

　　“少食多餐”是可以有效地控制我們每餐的食量，讓代謝相對處于平穩(wěn)的狀態(tài)，但前提是：每日攝入的總熱量是固定的，我們只是把它們從三餐分成五餐來吃。但如果你只記住了“多餐”，嘴不得閑地吃，一天下來，比原來里一天三餐的食量還大，結(jié)果不言自明。

　　澳大利亞科學家米歇爾帕爾默博士的研究發(fā)現(xiàn)，每天3頓大餐和每天吃6次小餐，減肥效果沒區(qū)別。但是少吃多餐者減肥后更容易出現(xiàn)體重反彈。

　　誤區(qū)四：所有快餐都不健康

　　正解：

　　在健康呼聲愈發(fā)高漲的現(xiàn)在，快餐店也根據(jù)健康消費需求做了很多改變：許多快餐店開始賣烤土豆、煮玉米、蔬菜沙拉等更健康的食品。但是有的快餐中仍然會有許多脂肪和大量的鹽，比如有太多沙拉醬的沙拉和炸雞、炸薯條等，在快餐店進餐時，應(yīng)該小心選擇種類。

　　誤區(qū)五：吃涼拌菜能減肥

　　正解：

　　多吃涼拌菜確實能夠少攝入熱量，但光靠吃涼拌菜減肥卻不太可行。因為有的涼拌菜也可能含有許多油，或者火腿、油炸雞塊及多脂沙拉醬。

　　另外，只有綠葉菜的涼拌菜也不能減肥，不但很難吃飽，還會讓你很快地餓了，而用其他高熱量的食物來填飽肚子。健康的涼拌菜應(yīng)該含有多種蔬菜、營養(yǎng)豐富的豆類及杏仁等。最好放點醋，少放油。

　　誤區(qū)六：所有水果一律平等

　　正解：

　　最健康的水果應(yīng)該含糖少而膳食纖維高，比如葡萄柚。每天一兩只蘋果也很好，因為蘋果熱量低、脂肪少而纖維多，容易讓人覺得飽。

　　另一個很好的選擇是食用方便的香蕉，它們同樣膳食纖維很豐富。不過像西瓜一類的水果就不是那么好了，西瓜含有許多的糖和熱量，同時膳食纖維較少，又很容易讓人吃過量。

　　誤區(qū)七：只要脂肪少，就能敞開吃

　　正解：

　　當你看到食品標簽上的“低脂或脫脂”的標簽時，要提高警惕。這并非意味著該食品一定健康：因為可能會加入了更多的糖來彌補脂肪少造成的味道損失。這種低脂食物有可能熱量還更高。

　　相反，一些脂肪含量高的食物營養(yǎng)卻相當豐富。因此控制食量是最重要的：脂肪多的可以吃，但是要少吃；脂肪少的也不能想吃就吃。

   小編教你正確飲食：

    正確：餐前先喝適量的湯，既有暖胃的作用，又能夠緩解饑餓，避免肚子被一下子脹得太多太滿。

　　正確：餐前一小時吃水果，由于水果是生食，吃完后再進食熟食，體內(nèi)白細胞就不會增多，有利于保護人體免疫系統(tǒng)。若餐后吃則應(yīng)在半小時后再食用。

　　正確：餐后半小時再吃較為適宜，有助于消化。

　　最佳飲食溫度：

　　茶：泡茶的最佳水溫為70℃～80℃，這樣泡出來的茶色香味俱佳。

　　咖啡：熱咖啡的溫度在70℃左右時最為香甜可口，而冷咖啡的最佳溫度則是6℃。

　　湯：熱湯的溫度在60℃～65℃時口感最好。蜂蜜：沖泡的最佳溫度水溫為50℃～60℃。

　　粥：用來煮粥的水最佳溫度也是50℃～60℃。

　　甜食：感覺最甜的溫度是37℃。

　　涼開水：不是越?jīng)鲈剿?2℃～17℃時口感最好。

　　啤酒：最好喝的溫度，春秋為10℃，夏天為5℃～6℃，冬天是10℃～15℃。肉：解凍的最佳溫度是10℃～15℃。

　　糧食：儲存的最佳溫度為8℃～16℃，在這種溫度下可以防止糧食生蟲。

　　汽水：在5℃時最好喝。鮮牛奶：冷藏的最佳溫度為4℃。

　　冰激凌：－4℃～－6℃時食用最爽口，味道最佳，而且不會強烈刺激胃部。