自己打造童年美味 手工牛軋?zhí)?/h1>
手工牛軋?zhí)?/STRONG>
原料:原味棉花糖150克、生花生80g、核桃仁40克、奶粉80g。
做法:
1、材料:原味棉花糖150克、生花生80g,核桃仁40克、奶粉80g(請忽略我這張圖上的芝麻粉,沒來得及加);
2、炒鍋不放油,小火炒約10-15分鐘即可炒熟;
3、保鮮膜刷上油備用,去掉花生的紅外衣并一分為二,核桃仁切小塊;
4:棉花糖放入大碗中,噴些水,入微波爐高火轉(zhuǎn)約40秒至棉花糖膨大即可;
5:迅速倒入花生和核桃仁快速攪拌;
6:加入奶粉,繼續(xù)用力快速攪拌均勻,若棉花糖變涼發(fā)硬,可再微波一會繼續(xù)攪拌;
7:趁熱快速包入保鮮膜,冷凍至變硬;
8:切塊即可。
小心得:
1、保鮮膜要提前刷好油備用;
2、攪拌過程中非常的粘,一定要用力并且快速,如果變硬了可以再微波一下繼續(xù)攪拌;
3、傳統(tǒng)的牛軋?zhí)怯名溠刻呛桶咨疤前局笾瞥桑炯s1個小時,用棉花糖的方法更便捷;
4、天熱很容易化,一定要放冰箱哦;
5、花生也可以用烤箱130度烤十幾分鐘即可,我用了炒鍋,因為考慮到有的MM沒有烤箱;
6、花生多一些才香哦,我本來炒的不止80克,但是被女兒吃了,所以花生少了就加了核桃。
(責任編輯:吳燕 )
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