1、意大利進(jìn)口“意大利面”

　　意大利面是西餐品種中國人最容易接受的。但馬可·波羅無法想象，意大利將不得不進(jìn)口意大利面。因?yàn)闅夂蜃兓獯罄驅(qū)o法種植做這種面食所必需的基礎(chǔ)原料：硬質(zhì)小麥。

　　英國氣象局將發(fā)布一份報告：意大利的硬質(zhì)小麥產(chǎn)量將從2020年起開始減少，到本世紀(jì)晚些時候，這種作物基本上會在意大利消失。英國科學(xué)家警告稱，未來一段時間，地中海地區(qū)氣溫上升，雨量減少，將導(dǎo)致該地區(qū)的農(nóng)作物，特別是硬質(zhì)小麥加速減產(chǎn)。

　　小百科：意大利面的營養(yǎng)價值

　　作為意大利面的法定原料，必須是100%的“杜蘭小麥”，杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，而且久煮不糊。其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要條件。

　　干制意大利面，只能用天然材料著色，不得使用人工色素或防腐劑。制作加蛋的面條，100公克的面粉一定要加上5顆以上的蛋。獨(dú)特的嚼勁是意大利面的特色。

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　　2、薩科齊喝不到“法國葡萄酒”

　　“請立即對氣候變化采取行動，保護(hù)法國的文化，至少，讓我們的葡萄存活下去吧?！本驮趲滋烨埃辔环▏尼劸茙熃o法國總統(tǒng)薩科齊寫了一封聯(lián)名公開信。

　　葡萄酒無疑是法國文化的象征。那里，有著令許多國家羨慕的適宜葡萄種植的氣候。然而很快，這一得天獨(dú)厚的條件將不復(fù)存在。氣候變化正在打破法國葡萄糖度和酸度的平衡：氣溫過低葡萄會加深酒的酸味，太熱又會增加含糖量。顯然，全球變暖正在給浪漫的法國葡萄酒添上一種新的味道。

　　小百科：葡萄酒的營養(yǎng)價值

　　葡萄酒屬于三低（低酒度、低糖、低熱量）、三豐富（豐富氨基酸(氨基酸食品)、豐富維生素(維生素食品)、豐富無機(jī)鹽）的酒種。葡萄(葡萄食品)酒的營養(yǎng)成分，大部分來自葡萄汁，所含的乙醇則來自果汁發(fā)酵。

　　葡萄酒化學(xué)成分較齊全，是無機(jī)礦物營養(yǎng)素和有機(jī)維生素的良好來源，可供給人體一定熱量。酒內(nèi)所含的硫胺素，可恢復(fù)疲勞、興奮神經(jīng)；核黃素能促進(jìn)細(xì)胞氧化還原，防止口角潰瘍及白內(nèi)障；尼克酸（煙酸）能維持皮膚和神經(jīng)健康，起美容作用；維生素B6對蛋白質(zhì)代謝很重要，使魚肉類易消化；葉酸及維生素B12，有利于紅細(xì)胞再生及血小板的生成；葡萄酒中還含有銅，銅與鐵的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)有關(guān)。葡萄酒可促進(jìn)人體對鐵的吸收，有利于貧血的治療。

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　　3、德國——美味的“啤酒”不再

　　提到德國，我們的后代首先想起的，將不再會是美味的啤酒和狂歡節(jié)。眼下，由于氣溫上升、缺水嚴(yán)重， 德國東部地區(qū)很多著名啤酒制造商的產(chǎn)量已直線下降。換了別人，可能會開始考慮用其他谷物代替以特殊水源灌溉的大麥來釀造啤酒，可這在德國是不可能發(fā)生的事，這里的啤酒制作有著歷史悠久的嚴(yán)格規(guī)定，絕不可能魚目混珠。于是，歐盟最近出資近1000萬美元，幫助德國改建灌溉系統(tǒng)，一切為了大麥。

　　小百科：啤酒的營養(yǎng)價值

　　1、啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營養(yǎng)價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。有“液體面包”之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進(jìn)食欲等功能；

　　2、啤酒是由發(fā)醇的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養(yǎng)素，并具有一定的熱量，“液體面包”之稱雖有些過，但確實(shí)有類似之處；

　　3、啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內(nèi)障的發(fā)病率降低50%，并對心臟病有拮抗作用；

　　4、男性以及年輕女性經(jīng)常飲用啤酒，可以減少年老時得骨質(zhì)疏松癥的幾率。骨質(zhì)的密度和硅的攝取量有密切關(guān)系，而啤酒中因?yàn)楹写罅康墓?，?jīng)常飲用有助于保持人體骨骼強(qiáng)健。

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　　4、俄羅斯和波蘭的國酒——伏特加逝去

　　伏特加，本意“生命之水”，很快你會發(fā)現(xiàn)，它的價格將如同它的名字那樣遙不可及。

　　作為俄羅斯和波蘭的國酒，伏特加一直是北歐寒冷地區(qū)十分流行的烈性飲料。作為知名品牌，伏特加每年的市場份額高達(dá)120億美元?？筛鶕?jù)英國氣象辦公室將于今日發(fā)表的報告，在波蘭等地區(qū)氣溫上升的威脅下，馬鈴薯和小麥等農(nóng)作物的價格將出現(xiàn)上漲。當(dāng)然，這意味著每瓶伏特加的價格很快就將飆升。

　　小百科：伏特加的營養(yǎng)價值

　　伏特加(俄文：Водка)是一種經(jīng)蒸餾處理的酒精飲料。它是由水和經(jīng)蒸餾凈化的乙醇所合成的透明液體，一般更會經(jīng)多重蒸餾從而達(dá)到更純更美味的效果，市面上品質(zhì)較好的伏特加一般是經(jīng)過三重蒸餾的。在蒸餾過程中除水和乙醇外亦會加入馬鈴薯、菜糖漿及黑麥或小麥，如果是制作有味道的伏特加更會加入適量的調(diào)味料。

　　適量飲用酒精可以增加血液中的高密度脂蛋白，減少低密度脂蛋白，從而抑制血管壁平滑肌細(xì)胞攝取和積蓄低密度脂蛋白，預(yù)防動脈粥樣硬化斑塊的形成，減少冠心病的發(fā)生。科研人員發(fā)現(xiàn),每天飲服一定量的酒除了能預(yù)防冠心病的發(fā)生，減少死亡外， 還可以預(yù)防某些癌癥的形成。

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　　5、越南不再愛“大米”

　　越南大米正鼓足了勁兒漲價，可出口額也呈直線下降。就靠出口大米每年進(jìn)賬29億美元的好事到頭了。

　　“這項(xiàng)貿(mào)易越來越危險?！备鶕?jù)亞洲發(fā)展銀行最新發(fā)布的報告說，越南的大米產(chǎn)量將大幅下降：海平面上升無疑會淹沒數(shù)萬頃農(nóng)田，不巧的是，越南的大米業(yè)正好依賴于地勢低洼的湄公河和紅河三角洲，即使是微小的海平面上升，都可能給越南帶來災(zāi)難性后果。那些嚴(yán)重依賴大米的亞洲國家不得不另尋出路。越南食品協(xié)會表示，明年大米價格上漲50%幾成定局，“因?yàn)榉侵抟查_始進(jìn)口大米了”。

　　小百科：大米的營養(yǎng)價值

　　大米中的各種營養(yǎng)素含量雖不是很高，但因其食用量大，也是具有很高營養(yǎng)功效的，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。大米是提供B族維生素的主要來源，是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進(jìn)作用。

　　中醫(yī)認(rèn)為大米性味甘平，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認(rèn)為多食能令人“強(qiáng)身好顏色”。

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　　6、第三大蜂蜜出口國阿根廷——要為“蜂蜜”而哭泣

　　從美國加利福尼亞到法國里昂，全球各地的蜜蜂種群數(shù)量正在劇減。

　　作為繼中國和美國之后的第三大蜂蜜出口國，阿根廷占有全球22%的市場份額。但由于地處南美洲低洼地區(qū)，從2006年開始，阿根廷就不斷遭受著水災(zāi)侵襲。潮濕的冬季和多雨的夏季給蜜蜂覓食和采集花蜜造成威脅，大量蜜蜂面臨著饑餓和營養(yǎng)不良，甚至有爆發(fā)傳染病的危險。不止蜂蜜將絕跡蜜蜂數(shù)量銳減，花類無法授粉，當(dāng)蜜蜂消失，很多農(nóng)作物也會隨之滅絕。

　　小百科：蜂蜜的營養(yǎng)價值

　　1、蜂蜜能改善血液的成份，促進(jìn)心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用對于心血管病人很有好處

　　2．蜂蜜對肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用

　　3．食用蜂蜜能迅速補(bǔ)充體力，消除疲勞，增強(qiáng)對疾病的抵抗力

　　4．蜂蜜還有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜂蜜，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用

　　5．蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時，細(xì)菌無法生長

　　6．失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內(nèi))，可以幫助盡快進(jìn)入夢鄉(xiāng)

　　7．蜂蜜還可以潤腸通便（只要是天然成熟的真正蜂蜜都有潤腸通便的效果）；

　　8．蜂蜜可改善男性功能，并改善生理功能減退。

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　　7、西班牙——不再是世界最重要的果蔬出口國之一

　　因斗牛聞名全球的西班牙，還是世界最重要的果蔬出口國之一，不過，你現(xiàn)在可以忽略這一點(diǎn)了。

　　根據(jù)歐盟日前最新公布的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，西班牙年產(chǎn)水果、蔬菜2.5萬噸，其中40%用于出口，市場價值每年高達(dá)近500億歐元，大大超過歐盟其他國家。西班牙的烹飪傳統(tǒng)也依賴著豐富的蔬菜和水果資源。然而，西班牙大部分科學(xué)家最近在一項(xiàng)由歐洲委員會資助的研究項(xiàng)目中表示，氣溫上升，將把該國大部分土地變成沙漠。

　　小百科：蔬菜和水果的營養(yǎng)價值

　　水果和蔬菜的共同特點(diǎn)是：含有大量水分，蛋白質(zhì)、脂肪含量很低，含有一定量的碳水化合物、礦物質(zhì)，某些維生素（維生素C、胡蘿卜素）含量豐富，含有各種有機(jī)酸、芳香物質(zhì)、色素和膳食纖維。蔬菜、水果中常含有各種芳香物質(zhì)和色素，使食品具有特殊的香味和顏色，可賦予蔬菜水果良好的感官性狀，對增進(jìn)食欲、幫助消化、維持腸道正常功能及豐富膳食的多樣化等方面具有重要意義。