番茄馬鈴薯椰菜排骨湯，此湯具有清腸消滯、降低血脂的作用，營養(yǎng)豐富。

　　制作材料：

　　主料：番茄240克,土豆（黃皮）240克,紅蘿卜50克,豬小排（豬肋排）400克,菜花200克,洋蔥（白皮）100克

　　調(diào)料：姜5克,淀粉(玉米)10克,芡粉5克,鹽3克

　　做法：

　　1. 菜花洗凈切碎；洋蔥去衣洗凈，切粒。

　　2. 紅蘿卜、馬鈴薯去皮洗凈，切粒。

　　3. 把水燒開，放下番茄浸5分鐘，取起撕去皮，切開邊，去核后切粒。

　　4. 排骨洗凈，抹干，加腌料撈勻，入開水中煮5分鐘后，撈起沖凈，滴干。

　　5. 燒熱鍋，下油放姜、番茄、洋蔥炒香鏟起。

　　6. 把水放入煲內(nèi)煲開，放入排骨、番茄、洋蔥、姜、馬鈴薯、紅蘿卜、椰菜（菜花）煲開，慢火煲1.5小時，下調(diào)味料即可。

　　小帖士：

　　番茄：西紅柿忌與石榴同食。

　　紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。