南非是個(gè)多元化的國(guó)家，南非的美食也是一樣。不同的文化背景和當(dāng)?shù)氐呐腼兲氐卦炀土素S富多彩的南非美食。

　　木薯要追溯到南美的巴西，是哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲之后才傳到非洲的。如今木薯被美譽(yù)為非洲的當(dāng)家飯。它的受歡迎度是可想而知的了。作為木本植物，木薯生長(zhǎng)在地下，可以食用的塊根可重達(dá)幾公斤到幾十斤的樣子。它的葉子和莖都既可以當(dāng)作飼料給動(dòng)物吃的。因?yàn)槟臼砩L(zhǎng)在熱帶雨林中，十分耐寒耐貧瘠，即使不澆水不施肥，在平地或者山坡上也都種的活的。

　　木薯的吃法很多，本土居民把木薯加工成顆粒、墳狀或者塊狀，然后再蒸、炸煮，烤著吃。由于加工發(fā)放不同，加工出來(lái)的成品名稱也不相同?？铺氐贤呷税杨w粒狀的木薯叫做阿提耶蓋，加工成粉狀的話就叫富圖或者富富。吃時(shí)直接用開水沖，然后像反復(fù)的把它調(diào)成糊狀面團(tuán)，吃的時(shí)候再加點(diǎn)菜汁或你喜歡吃的菜都行。加工吃的木薯塊時(shí)，只要把新鮮的木薯切成你自己喜歡的風(fēng)格，蒸熟或油炸后就可以吃了，很簡(jiǎn)單?？灸臼硪膊粡?fù)雜，直接將新鮮木薯放在火上烤熟后就好吃啦。需要我們注意的是，生吃木薯容易中毒，因?yàn)槟臼淼膲K根和莖葉中有氰基苷的氰化物，得先用水泡，然后煮熟后才能吃。也不能怪它，人都要自保何況是植物你，這種對(duì)我們有毒的東西，對(duì)木薯而言是用來(lái)放置動(dòng)物吃它或者蟲子的。