想起法國(guó)人，總讓我想起粉紅色，因?yàn)樗麄兝寺嗲?。而法?guó)人過(guò)節(jié)跟中國(guó)人意思差不多，幾乎一個(gè)“吃”字。在對(duì)待飲食的態(tài)度上，法國(guó)人自稱(chēng)歐洲第一，全球第二（公認(rèn)中國(guó)當(dāng)屬第一）。

　　法國(guó)至今還有一個(gè)傳統(tǒng)，長(zhǎng)輩會(huì)預(yù)備禮物給晚輩，就連現(xiàn)代氣息濃郁、傳統(tǒng)風(fēng)情越來(lái)越淡漠的巴黎人也不例外。

　　下列為大家介紹一下節(jié)日中的法國(guó)菜之一——洋蔥湯的做法吧~~~~

　　【原料】

　　牛肉湯2000克，洋蔥500克，色拉油150克，鹽20克，胡檄粉少許，面包片少許。

　　【制作過(guò)程】

　　(l)把洋蔥切片，并用色拉油炒熟，至褐色。

　　(2)在鍋中放入洋蔥、牛肉湯攪拌勾并煮沸，加入鹽、胡椒粉即可。

　　(3)出湯時(shí)，在湯盆內(nèi)加入面包片，并撤入沙司即可食用。

　　喜歡酸味的可在炒洋蔥時(shí)加點(diǎn)番茄膏，喜歡稍甜的可在炒洋蔥時(shí)加點(diǎn)番茄沙司！！不同點(diǎn)是番茄膏味酸并且是用生番茄做的，番茄沙司是熟的味有點(diǎn)甜，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要說(shuō)清楚了，不要說(shuō)買(mǎi)茄醬，呵呵。

　　做西餐有條件的話就用黃油和橄欖油，只是一點(diǎn)小建議！