秋季人的胃口大開，食欲增加，飯量增加。實(shí)際上每天維持原來的飯量，營(yíng)養(yǎng)已夠。秋季增加的飯量正好用于增肥。怎樣既能滿足增加的食欲，又不增加飯量呢？有幾個(gè)竅門值得推薦：

飯前喝淡湯或吃個(gè)水果

湯可以抑制食欲，增加飽感。喝湯后再進(jìn)食，飯量便會(huì)減少。人吃到八分飽就感到飽了。這樣既不會(huì)感到饑餓，又不會(huì)多吃。如果飯前吃個(gè)水果（不是喝果汁）更好。因?yàn)?，咀嚼與胃的飽足感是滿足人們食欲而使人停止進(jìn)食的兩大要素。水果汁除掉了食物纖維，人的消化過程縮短了，胃就無法得到進(jìn)食的滿足感，人就會(huì)不停地吃?，F(xiàn)在節(jié)食延壽已為全世界所肯定，而這個(gè)節(jié)食的好習(xí)慣最易在秋季的初期養(yǎng)成。

慢吃細(xì)嚼

每口飯嚼它半分鐘。經(jīng)細(xì)嚼的糜狀食物，拌和了大量唾液，而唾液中就有減肥物質(zhì)。食物進(jìn)入胃腸后，可很快被吸收，從而使血糖很快升高。血糖升高，大腦的食欲中樞即傳出飽的信號(hào)，人盡管吃得不多，但已有飽感。吃得快就沒有這個(gè)作用。故快吃慢吃效果大不相同。

晚飯少吃，以素食為主

晚飯吃得太多太晚，人體內(nèi)胰島素分泌量高，容易使熱量轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，從而出現(xiàn)肥胖。

吃辛辣食物可以減肥

吃辛辣食物的作用并非想象的那么大，多吃辛辣食物反而對(duì)胃腸道功能有影響，增加對(duì)胃黏膜的刺激，容易引起胃出血。而且吃太多刺激性食物還會(huì)令皮膚變得粗糙，容易得暗瘡，絕對(duì)得不償失！

吃適量脂肪食物不容易發(fā)胖

專家上報(bào)告稱，很少吃乳制品、進(jìn)高脂或低脂飲食的青少年，比進(jìn)適量脂肪飲食者更容易肥胖。在減肥過程中，脂肪不總是充當(dāng)反面角色。食用的脂肪不僅不會(huì)很快在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來，而且脂肪的分解還能在一定程度上抑制脂肪在體內(nèi)合成。美國(guó)心臟學(xué)會(huì)推薦的最佳飲食包括適量脂肪、多吃水果、蔬菜和乳制品。

持續(xù)吃水果餐可以減肥

雖然水果富含維生素和碳水化合物，水果的好處多得說不完，但其營(yíng)養(yǎng)成分較為單一，尤其缺少必要的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)。長(zhǎng)期單一水果減肥必然使身體中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分丟失，慢慢地，身體就會(huì)發(fā)出危險(xiǎn)警報(bào)。

單一不變的食譜控制體重

和水果減肥一樣，長(zhǎng)期單一不變的食譜會(huì)減少許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，久而久之，身體缺少全面均衡的營(yíng)養(yǎng)，有害無益。