為滿足孕婦營養(yǎng)需求，有煮鵝蛋、蒸鵝蛋羹、煎鵝蛋餅、鵝蛋炒韭菜、鵝蛋湯等實用做法。

1. 煮鵝蛋：這是較為簡單且能最大程度保留營養(yǎng)的做法。將鵝蛋洗凈，放入鍋中，加入適量清水，水要沒過鵝蛋。用大火將水燒開后，轉(zhuǎn)小火煮10 - 15分鐘左右。煮好的鵝蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，孕婦食用后能補充身體所需的多種營養(yǎng)，而且易于消化吸收。

2. 蒸鵝蛋羹：把鵝蛋打入碗中，用筷子充分攪拌均勻，加入適量的溫水，水與蛋液的比例約為1:1.5，再加入少許鹽調(diào)味。攪拌好后，用濾網(wǎng)過濾掉表面的浮沫，然后蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔。放入蒸鍋中，用中火蒸10 - 12分鐘，直到蛋液凝固。蒸鵝蛋羹口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，適合孕婦食用。

3. 煎鵝蛋餅：將鵝蛋打入碗中，加入適量的面粉、蔥花、鹽和水，攪拌成均勻的面糊。平底鍋燒熱，倒入少許油，將面糊倒入鍋中，攤成薄餅。用小火慢慢煎至兩面金黃。鵝蛋餅味道鮮美，能為孕婦提供能量和營養(yǎng)。

4. 鵝蛋炒韭菜：先將鵝蛋炒熟盛出備用，再把韭菜洗凈切段。鍋中熱油，放入韭菜快速翻炒幾下，然后加入炒好的鵝蛋，繼續(xù)翻炒均勻，加入適量鹽調(diào)味即可。韭菜含有豐富的維生素和膳食纖維，與鵝蛋搭配，營養(yǎng)更加均衡，還能促進孕婦的腸道蠕動。

5. 鵝蛋湯：鍋中加入適量清水，放入姜片和蔥段煮開。將鵝蛋打入碗中，攪拌均勻后慢慢倒入鍋中，邊倒邊用筷子攪拌，形成蛋花。接著加入適量的青菜、鹽等調(diào)味料，煮幾分鐘即可。鵝蛋湯清淡可口，能為孕婦補充水分和營養(yǎng)。

孕婦在孕期需要充足且均衡的營養(yǎng)，上述幾種鵝蛋的做法不僅簡單易操作，還能為孕婦提供豐富的營養(yǎng)。不同的做法有不同的風味和特點，孕婦可以根據(jù)自己的口味和喜好進行選擇，以滿足孕期的營養(yǎng)需求。