缺乏維生素B12的癥狀有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、血液系統(tǒng)癥狀、消化系統(tǒng)癥狀、皮膚癥狀、視力問題等。

1. 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：維生素B12對神經(jīng)系統(tǒng)的正常運作至關(guān)重要。缺乏時，可能導(dǎo)致周圍神經(jīng)病變，出現(xiàn)肢體麻木、刺痛感，就像有螞蟻在皮膚上爬行，且這種感覺通常從手腳開始，逐漸向近端發(fā)展。還可能影響大腦功能，引起記憶力下降、注意力不集中、抑郁、焦慮等精神癥狀，嚴(yán)重時甚至?xí)霈F(xiàn)癡呆。

2. 血液系統(tǒng)癥狀：會導(dǎo)致巨幼細(xì)胞貧血?；颊邥械椒αΑ㈩^暈、氣短，活動耐力明顯下降。面色蒼白，指甲和眼瞼也會失去紅潤。由于貧血，身體各組織器官得不到充足的氧氣供應(yīng)，還可能影響心臟功能，導(dǎo)致心慌、心悸等癥狀。

3. 消化系統(tǒng)癥狀：缺乏維生素B12會影響胃腸道黏膜的正常代謝，引起食欲不振、惡心、嘔吐、腹瀉或便秘等癥狀。還可能出現(xiàn)舌炎，表現(xiàn)為舌頭疼痛、紅腫、光滑，味覺也可能受到影響。

4. 皮膚癥狀：部分患者會出現(xiàn)皮膚癥狀，如皮膚蒼白、干燥、脫屑，毛發(fā)稀疏、干枯易斷。還可能出現(xiàn)皮膚色素沉著，尤其是在手掌、足底等部位。

5. 視力問題：維生素B12缺乏可能影響視神經(jīng)，導(dǎo)致視力下降、視野缺損、視物模糊等癥狀。嚴(yán)重時可能會引起不可逆的視力損害。

維生素B12缺乏會引發(fā)多方面的癥狀，涉及神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、皮膚和視力等。當(dāng)出現(xiàn)上述癥狀時，應(yīng)及時就醫(yī)，進(jìn)行相關(guān)檢查以明確是否缺乏維生素B12。如果確診，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下通過補充甲鈷胺、腺苷鈷胺、維生素B12片等藥物進(jìn)行治療。同時，在日常飲食中可以多攝入富含維生素B12的食物，如肉類、蛋類、奶制品等。