人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、水和膳食纖維等。

1.碳水化合物：碳水化合物是人體能量的主要來源，如米飯、面條、面包中的淀粉，以及水果中的果糖等。它能為身體的各種生理活動提供能量。

2.蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)對于身體的生長、修復(fù)和維持功能至關(guān)重要。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源包括瘦肉、魚類、蛋類、豆類、奶制品等。

3.脂肪：脂肪能提供能量，有助于維持身體的正常生理功能，保護內(nèi)臟器官。常見的健康脂肪來源有橄欖油、魚油、堅果等。

4.維生素：維生素分為水溶性（如維生素 C、B 族維生素）和脂溶性（如維生素 A、D、E、K）。它們在身體的代謝、免疫調(diào)節(jié)等方面發(fā)揮著重要作用，可從新鮮的蔬菜和水果中獲取。

5.礦物質(zhì)：礦物質(zhì)包括鈣、鐵、鋅、硒等，對骨骼健康、血液形成、免疫系統(tǒng)等都有重要影響。例如，牛奶富含鈣，動物肝臟富含鐵。

6.水：水是生命所必需的，參與身體的各種代謝過程，維持身體的溫度和內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。

7.膳食纖維：膳食纖維有助于促進腸道蠕動，預(yù)防便秘，調(diào)節(jié)血糖和血脂。粗糧、蔬菜和水果是膳食纖維的良好來源。

總之，這些必需的營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)相互作用，共同維持身體的健康和正常功能。為了保持身體健康，應(yīng)通過均衡飲食來攝取各種營養(yǎng)物質(zhì)。