制定 7 天營(yíng)養(yǎng)食療方案，需考慮個(gè)人身體狀況、飲食偏好、營(yíng)養(yǎng)均衡、食材選擇及烹飪方式等。

1. 個(gè)人身體狀況：了解自身是否存在疾病，如高血壓、糖尿病、高血脂等慢性疾病，或者是否處于特殊生理時(shí)期，如孕期、哺乳期等。不同身體狀況對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求不同。

2. 飲食偏好：尊重個(gè)人的飲食喜好，例如喜歡素食、葷食或者對(duì)某些食物過(guò)敏等。在制定方案時(shí)，盡量將喜歡的食物納入，以提高依從性。

3. 營(yíng)養(yǎng)均衡：確保每天攝入足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。蛋白質(zhì)可選擇瘦肉、魚類、豆類等；碳水化合物以全谷物、薯類為主；脂肪選擇優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪，如橄欖油、魚油；維生素和礦物質(zhì)通過(guò)新鮮蔬菜和水果獲取。

4. 食材選擇：優(yōu)先選擇當(dāng)季、新鮮、無(wú)污染的食材。多選用深色蔬菜，如西蘭花、菠菜；水果如蘋果、橙子；優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源如雞蛋、牛奶等。

5. 烹飪方式：盡量采用清蒸、煮、燉等健康的烹飪方式，減少油炸、油煎等高油高鹽的烹飪方法，以保留食物的營(yíng)養(yǎng)成分。

總之，制定 7 天營(yíng)養(yǎng)食療方案要綜合多方面因素，根據(jù)個(gè)人實(shí)際情況進(jìn)行合理安排，才能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡、促進(jìn)健康的目的。