晚飯只吃水果在一定程度上可能有助于減肥，但效果因人而異，且存在一些潛在的問題，如營養(yǎng)不均衡、易反彈、影響胃腸功能等。

1. 能量攝入：水果通常富含水分和膳食纖維，熱量相對較低。但如果選擇了糖分較高的水果，如香蕉、榴蓮等，攝入的熱量可能并不少。

2. 營養(yǎng)均衡：水果中的營養(yǎng)成分有限，缺乏蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 B 族、鐵、鋅等人體必需的營養(yǎng)素。長期晚餐只吃水果，可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

3. 胃腸影響：水果中的果酸和纖維素可能刺激胃腸道，對于胃腸功能較弱的人，容易引起胃脹、胃痛、腹瀉等不適。

4. 代謝調(diào)節(jié)：單一的飲食模式可能影響身體的代謝調(diào)節(jié)機(jī)制，導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝率下降，一旦恢復(fù)正常飲食，體重容易反彈。

5. 個(gè)體差異：每個(gè)人的身體狀況和代謝水平不同。有些人可能通過這種方式短期內(nèi)減輕體重，而對于另一些人可能效果不明顯甚至對健康產(chǎn)生不利影響。

總之，晚飯只吃水果不是一種科學(xué)、可持續(xù)的減肥方法。減肥應(yīng)建立在均衡飲食和適量運(yùn)動(dòng)的基礎(chǔ)上，合理控制總熱量攝入，保證營養(yǎng)全面，才能實(shí)現(xiàn)健康減肥的目標(biāo)。