在我們的日常生活中，吃水果后，我們往往會隨手扔掉果皮，只享用果肉。然而，你可能會驚訝地發(fā)現(xiàn)，這些被你輕易丟棄的果皮實際上比果肉更富含營養(yǎng)。果皮富含纖維、維生素和抗氧化劑，對健康有著重要的作用。

因此，不妨在下次吃水果時，嘗試保留果皮，以充分利用水果的營養(yǎng)價值。一起來探索這個令人驚喜的生活現(xiàn)象吧！

這5種果皮營養(yǎng)價值很不錯！

1、火龍果：火龍果皮中富含多酚，有助于降低慢性疾病的風(fēng)險，如心臟病變及癌癥腫瘤。此外，火龍果的表皮還含有花色苷物質(zhì)，這屬于天然的抗炎成分，有不錯的阻止炎癥反應(yīng)及改善免疫系統(tǒng)功能的作用。

2、蘋果：蘋果的外皮含有花色苷成分，能夠幫助保護細胞免受傷害，并減緩衰老過程。此外，蘋果皮還含纖維素成分，有助于促進胃腸消化及降低便秘風(fēng)險。

3、西瓜：西瓜皮中富含維生素C的含量是果肉的三倍，維生素C有助于增強免疫系統(tǒng)，維護皮膚健康。此外，西瓜皮還富含豐富的氨基酸，這些氨基酸對于維持身體正常功能至關(guān)重要。

4、葡萄：葡萄皮中的多酚和原花青素含量比果肉更高，這些物質(zhì)都具有強大的抗氧化效果。據(jù)統(tǒng)計，葡萄皮中的多酚含量大約是果肉的6倍，而葡萄籽中的多酚含量更是高達果肉的20倍以上。如果我們在吃葡萄時只食用果肉，那么我們只能攝入到果肉中多酚的很小一部分，相當于將果實中高達95%的多酚浪費掉了。

5、柑橘類水果：像橙子皮含有豐富的橙皮苷成分，具有阻止腫瘤細胞生長、下降膽固醇及改善心血管系統(tǒng)健康的作用。另外，橙皮還含有β-隱黃質(zhì)，該物質(zhì)對于人體骨骼健康非常重要。

這5種果皮應(yīng)該怎么吃？

1、火龍果皮：可以榨汁或制作成涼菜。

2、蘋果皮：一般來說也是可以直接入口，或者用高溫蒸熟。

3、西瓜皮：通過將西瓜皮涼拌或煮湯，我們可以在飲食中增加一種獨特的口感和味道。另外，用西瓜皮包餃子也是一種創(chuàng)新的方式。

4、葡萄皮：可以直接吃，或者制作成葡萄皮果凍。

5、橙子皮：制作成糖漬橙皮，它可以作為一種美味的零食或用來裝飾各種甜品。通過糖漬橙皮的制作，橙子皮的苦澀味道被甜味所平衡，

知識延伸：這3種果皮不能亂吃！

1、銀杏的皮：銀杏果中的皮含有有毒成分，如白果酸和氫化白果酸。如果發(fā)生銀杏酸中毒，可能導(dǎo)致嘔吐、腹瀉、頭痛、恐懼感、抽搐、昏迷，甚至死亡。因此，應(yīng)避免食用銀杏的皮。

2、荸薺的皮：作為一種水生植物，荸薺的外皮可能附著有寄生蟲或者其它的蟲類，如果食用了感染的荸薺，可能會引發(fā)腹瀉、嘔吐等癥狀。通過徹底清洗和煮熟荸薺，我們可以有效地消除潛在的寄生蟲以及蟲卵。

3、柿子的皮：這當中含有鞣酸物質(zhì)成分，這一物質(zhì)跟體內(nèi)的蛋白質(zhì)成分發(fā)生反應(yīng)，會形成柿結(jié)石，引起胃脹氣、惡心、嘔吐等不適。在享用柿子時，最好去除皮，只食用柿子的果肉部分，以確保消化的舒適和健康。