現(xiàn)實(shí)生活中烹飪用到的“醋”竟然有這么多的養(yǎng)生妙用，只要掌握正確的使用方法，吃“醋”就可以發(fā)揮它的功效。

吃醋的好處都有哪些方面？

1、通便

發(fā)酵時(shí)間比較長(zhǎng)的陳醋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，經(jīng)過(guò)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，陳醋中含有數(shù)量可觀的蛋白酶和氨基酸，同時(shí)里面含有的不飽和脂肪酸也比較豐富。這些物質(zhì)具有很高的養(yǎng)生價(jià)值，不僅可以促進(jìn)身體胃腸道功能，還有助于緩解大便困難。對(duì)于那些經(jīng)常便秘的人來(lái)說(shuō)，推薦每天清晨起床，可以在喝的飲用水中加幾滴老陳醋，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，可以明顯感覺到便秘情況得到有效的緩解。

2、減肥

我們知道，現(xiàn)實(shí)生活中醋的品牌、種類都比較多，通常情況下，減肥效果比較好的是米醋。這是因?yàn)槊状字泻写龠M(jìn)脂肪、糖類分解的有機(jī)酸物質(zhì)，從而可以起到減輕體重，減脂瘦身的目的。對(duì)于膽固醇過(guò)高的患者來(lái)說(shuō)，食醋不僅可以減肥，還可以起到降低膽固醇的作用。

3、防止感冒

不同種類的醋中含有營(yíng)養(yǎng)成分也有很大的不同，例如常見的蘋果醋或果汁醋中，含有比較豐富的維生素C。維生素C可以增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)身體免疫力的提高。另外由于食醋是發(fā)酵產(chǎn)品，里面含有大量的氨基酸類物質(zhì)，具備良好的抗菌消炎效果。夏季早晨可以在溫水中加上適量的食醋，長(zhǎng)期堅(jiān)持，體質(zhì)將得到很大的改善。

4、緩解疲勞

同樣食醋中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也可以幫助身體加快新陳代謝，有效排除體內(nèi)積聚的垃圾物質(zhì)。尤其是人體在疲勞時(shí)會(huì)大量分泌一種叫做乳酸的物質(zhì)，食醋可以幫助加快乳酸代謝，進(jìn)而有效解除身體疲勞感。通常情況下，人體在下午三點(diǎn)左右是最容易感覺疲倦的時(shí)刻，不妨在飲水杯子里面加入少量的蘋果醋，令人神清氣爽。

5、美容

長(zhǎng)期熬夜生活不規(guī)律容易導(dǎo)致各種皮膚問題，甚至可以引起皮膚的衰老退化。要知道皮膚的酸堿度PH值需要達(dá)到規(guī)定的數(shù)據(jù)才能保證水油平衡，否則有可能產(chǎn)生干燥或者油膩的狀況。而蘋果醋中含有的有效物質(zhì)如有機(jī)酸可以幫助皮膚平衡PH，控制油脂的過(guò)多分泌以及血液循環(huán)。

以上就是食醋的五大養(yǎng)生價(jià)值，食醋只要運(yùn)用得好，養(yǎng)生功效還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此。但食醋并不是每個(gè)人都適用的，對(duì)于不適宜進(jìn)行食醋養(yǎng)生的人群，應(yīng)盡量避免。