雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是很多家庭餐桌上的食材。吃雞蛋其實(shí)也有很多的學(xué)問(wèn)，錯(cuò)誤的吃法容易反而讓身體健康受到傷害。那么遲雞蛋的誤區(qū)有哪些呢？

吃雞蛋的誤區(qū)

1、雞蛋營(yíng)養(yǎng)的最佳吃法蒸和煮，有些人口味重，喜歡炸，炒，煎，讓雞蛋的營(yíng)養(yǎng)降低。

2、很多人都喜歡雞蛋豆?jié){搭配，其實(shí)是錯(cuò)誤的，豆?jié){和雞蛋搭配會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。

3、有些人喜歡生吃雞蛋，覺得有營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)生吃雞蛋很不衛(wèi)生，還容易有細(xì)菌感染。

雞蛋可以給人體提供蛋白質(zhì)，很多人都喜愛吃，但是日常生活中，很多人還不會(huì)挑選雞蛋。

如何挑選雞蛋

1、雞蛋表面越光滑越好，表示母雞越健康。

2、挑選雞蛋的時(shí)候可以拿起雞蛋搖晃下，如何有震動(dòng)感就表示不新鮮。

雞蛋的吃法多重多樣，下面介紹兩款適合寶寶的雞蛋食譜。

1、牛奶雞蛋羹

雞蛋，牛奶依次放進(jìn)碗里攪拌均勻，隔水用慢火燉熟，即可食用。

2、瘦肉蛋餅

瘦肉剁爛與雞蛋拌勻，放入碗內(nèi)，加適量溫開水，以鹽調(diào)味，隔水燉熟，便可食用。