蜂蜜是日常生活中常吃的食物。據(jù)營養(yǎng)學研究表明，蜂蜜有一定的保肝護肝作用，蜂蜜中的單糖、多種維生素、酶類、氨基酸能夠直接進入人體血液系統(tǒng)發(fā)揮一定的營養(yǎng)保健功效。例如蜂蜜所含有的膽堿和纖維素成分，能夠凈化體內(nèi)毒素，可以緩解或者預防便秘，蜂蜜還能加強機體的新陳代謝，調(diào)節(jié)免疫功能。但是保健醫(yī)生會叮囑肝不好的人群，盡可能少吃點蜂蜜，這是為什么呢？蜂蜜應該是一味營養(yǎng)保健食材呀，吃了它會加重肝損害嗎？

從成分分析的角度來說，蜂蜜中含有的糖類屬于單糖，進食后容易代謝為葡萄糖。肝臟是人體三大營養(yǎng)物質(zhì)，糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的主要代謝場所，對于肝不好的患者特別是肝硬化病人，本來肝臟細胞已經(jīng)受到損傷，如果吃過多的單糖大量的進行糖類糖類代謝，無疑會加重肝臟負擔，不利于肝功能的恢復，而且還有可能會出現(xiàn)糖代謝障礙，表現(xiàn)為肝性糖尿病，治療起來就更加棘手了。所以，肝不好的人少吃蜂蜜并不是因為該食物會加重肝損害，而是蜂蜜中單糖成分含量較大的緣故增加了肝臟代謝負擔。

如果肝不好，日常生活中的飲食習慣和飲食結(jié)構(gòu)是需要格外注意的，除了少吃或不吃蜂蜜外，肝不好的人還應該注意減少脂類食物的攝入，例如各種肉類、海鮮食物和雞蛋，都應該限量食用。飲食結(jié)構(gòu)上最好葷素搭配，以素食為主，添加水果、蔬菜除大豆及豆制品對于補充人體所需必需氨基酸是很有幫助的。