秋冬季節(jié)干燥寒冷，很多人都感覺喉嚨不舒服，不少人還有上火的跡象，因此想要靠蔬菜來清熱潤(rùn)燥，那一定少不了蓮藕了。蓮藕是非?！梆B(yǎng)人”的一種食物，對(duì)于平時(shí)容易上火、口渴、咳嗽的人來說，多吃點(diǎn)蓮藕有助于身體健康。但有幾種人吃蓮藕反而不利于養(yǎng)生，甚至可能對(duì)身體產(chǎn)生不好的影響。

1、滋補(bǔ)氣血

蓮藕中含有大量淀粉，還富含不少微量元素，比如鐵、鈣、維生素和蛋白質(zhì)，對(duì)于身體比較虛弱的人來說，是滋補(bǔ)的佳品。由于蓮藕中含有較高的鐵，對(duì)于血?dú)獠蛔愕娜巳簛碚f也非常合適。

2、促進(jìn)消化

蓮藕對(duì)于消化功能的促進(jìn)，表現(xiàn)在健脾開胃和通便止瀉兩個(gè)方面。因?yàn)樯徟簹馕肚逑?，和多種食物都能較好搭配，因此具有較好的開胃功效。另外，蓮藕中含有大量的膳食纖維，能有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，還能促進(jìn)體內(nèi)多余的膽固醇和甘油三酯排出體外。

蓮藕中的粘液絲狀物質(zhì)其實(shí)是一種粘液蛋白和多糖的結(jié)合體，在經(jīng)過口腔的咀嚼后，這類物質(zhì)能夠保護(hù)胃和腸道，對(duì)于消化道的健康非常有好處。

3、清熱潤(rùn)燥

蓮藕是涼性的食物，如果生吃的話可以起到清熱的作用，對(duì)于體熱而導(dǎo)致的口渴、咳嗽、長(zhǎng)痘等癥狀，都有較好的效果。如果因?yàn)樘鞖馓啥a(chǎn)生干咳的情況，可以用新鮮蓮藕榨汁飲用，有一定的緩解和保健的效果。

什么樣的人千萬不能吃藕？

藕是十分涼性的食物，如果是脾胃比較寒涼，平時(shí)容易腹瀉、胃痛、容易消化不良的人，最好不要吃藕。另外，如果是女性平時(shí)體寒，容易痛經(jīng)的，也盡量不要吃藕，特別是經(jīng)期要避免吃藕。

如果平時(shí)愛吃藕，那么可以選擇將藕做熟吃，和一些比較溫性的食物一起煮湯等等，但依然不應(yīng)該過量食用。

吃藕還要注意什么？

不宜生吃：雖然生藕是可以清熱下火，但生吃藕一定要注意，有些藕不是通過科學(xué)培育的，容易染上寄生蟲的問題。這些藕如果生吃下肚，很容易引發(fā)腸道疾病，產(chǎn)生腹痛的癥狀，對(duì)兒童的影響可能要更大。

注意搭配：蓮藕中含有比較大量的纖維素，對(duì)于大豆和豬肝中鐵質(zhì)的吸收有阻礙作用，因此蓮藕盡量避免和大豆以及豬肝一起食用，容易降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

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