年夜飯菜譜：團(tuán)圓美滿

[原料] 大白菜半斤、白蘿卜半斤、里脊肉3兩、茼蒿半斤、金針菇半斤、文蛤16粒、蟹腳5只、凍豆腐1盒、豬血糕60克、高湯6杯。

[烹調(diào)法] 煮

[作法]

1、將青菜、里脊肉片、文蛤、蟹腳、凍豆腐、豬血糕洗凈切好備用。

2、將高湯燒開(kāi)后，依個(gè)人喜好，先后放下準(zhǔn)備好的材料即可。

[特色] 此火鍋青菜多，除去傳統(tǒng)油膩的各式魚(yú)漿制品，可達(dá)高纖維、低油的攝取目的。沾醬可用蔥、姜、蒜切末放入高湯中調(diào)少許醬油即可。