材料

香菇5朵約30g，菜干35g，瘦肉50g，蔥1根，姜1小塊，鹽適量，清水1.5L，大米2/3量杯，雞精少許。

做法

1、把香菇和菜干泡開，分別切小塊。

2、姜切絲，蔥切小段。

3、瘦肉剁碎加油鹽腌制一會兒。

4、淘洗好大米，放入鍋內(nèi)加適量清水差不多煮20-30分鐘，粥就可以了（喜歡吃爛一點的就煮久一點），然后加入香菇和菜干。

5、加入瘦肉攪散，再煮10分鐘。

6、下蔥段，加鹽和雞精調(diào)味即可。