主料：香菇、黑木耳、墨魚(yú)、紅棗、排骨500克。

輔料：姜片、鹽適量。

香菇木耳墨魚(yú)湯的做法步驟

1、用凈水加姜片泡墨魚(yú)干5-8個(gè)小時(shí)左右后把墨魚(yú)表面上玄色的皮撕掉扔掉。保存下里面的肉和骨頭。然后把墨魚(yú)肉切成粗絲。

2、 黑木耳和香菇泡發(fā)3小時(shí)左右后往蒂撕開(kāi)成小朵。

3、 把骨頭或者五花肉飛水往除血水。

4、 把紅棗取出，清洗干凈，連同墨魚(yú)、木耳、香菇一起放進(jìn)湯鍋中，并加進(jìn)適量?jī)羲Ｓ么蠡鸢褱珶_(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右加進(jìn)適量食鹽調(diào)味即可。

5、 假如要放白蘿卜，在出鍋前半小時(shí)放進(jìn)。

小貼士

我國(guó)古代文獻(xiàn)中記載；墨魚(yú)肉具有養(yǎng)血滋陰，益腎通氣的功效。其味甘咸性平，可益氣強(qiáng)筋、滋肝腎、補(bǔ)血脈、愈崩淋、利胎、調(diào)經(jīng)血。一般人皆可食用。最合適女性食用。香菇有健脾胃，益氣血，益智安神，美容排毒，改善大便秘結(jié)；黑木耳是很好的排毒食用品。此湯排毒養(yǎng)顏補(bǔ)養(yǎng)氣血。