綠豆的保存方法推薦

1、日光曝曬：炎夏烈日，地面溫度不低于45℃時(shí)，將新綠豆薄薄地?cái)傇谒嗟孛嫫貢?，?0分鐘翻動(dòng)1次，使其受熱均勻并維持在3小時(shí)以上，可殺死幼蟲。

2、開水浸燙：把綠豆裝入竹籃內(nèi)，浸在沸騰的開水中，并不停地?cái)嚢?，維持1—2分鐘，立即提籃置于冷水中沖洗，然后攤開晾干。

3、開水蒸豆：把豆粒均勻攤在蒸籠里，沸水蒸餾5分鐘取出晾干。由于此法傷害胚芽，故處理后的綠豆不宜留種或生綠豆芽。