稀飯是南方人早飯和晚飯的一種選擇，稀飯不是粥，稀飯和粥有很大的差別，粥的花樣很多，例如我們常吃到的皮蛋瘦肉粥，稀飯變化不大，稀飯比粥清很多，那么稀飯多吃了會(huì)不會(huì)容易長胖呢。

稀飯（porridge rice），是南方早飯中必不可缺的食物。一般人誤稱粥，其實(shí)，稀飯和粥根本不是一回事。粥是有很多花樣的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體，通俗點(diǎn)就是比粥要稀。

錢塘江以北地區(qū)（“浙西”，包括蘇南、皖南、上海）用剩飯（吳語叫“飯糍”）煮成的稀飯，稱為“泡飯”或“水泡飯”，有獨(dú)特焦香，是這些地區(qū)通常的早餐主食。江南人不把這種食品歸入“粥”的范疇，但在北方有時(shí)混淆。浙東地區(qū)（舊紹興、寧波兩府）民俗早餐不吃“泡飯”，只吃現(xiàn)煮的米飯或粥。

稀飯的做法很簡單，他不像粥花的時(shí)間那么長材料也沒那么豐富，不過早餐多吃些稀飯可以清理腸胃，對(duì)身體還是很有益處的。

稀飯是南方早飯和晚飯喜歡吃的米的一種做法，稀飯不是粥，稀飯比粥會(huì)稀一點(diǎn)，稀飯的營養(yǎng)價(jià)值很高，常吃可以清理腸道，所以稀飯吃下去是不會(huì)導(dǎo)致肥胖的。