說起鮑魚，大家都能想到鮑魚那種多汁鮮美的味道，的確，好的鮑魚采用優(yōu)良的烹飪做法后悔讓人覺得難得品嘗的美味，但是如果做砸了的話，鮑魚就做浪費了。鮑魚的價格也有所不等，鮑魚有大有小，有優(yōu)質(zhì)的和劣質(zhì)的，一些優(yōu)質(zhì)的鮑魚價格昂貴，屬于餐桌上的奢侈品了。但是鮑魚具有很大的滋補效果，其中具有調(diào)節(jié)血壓的作用。

蒜蓉粉絲蒸鮑魚

1、鮑魚用刷子刷干凈，肉肉周圍一圈褶皺的黑泥刮洗干凈，然后用水沖洗得白白凈凈的。這次連美麗的殼里外都要刷得干干凈凈。

2、用小刀尖伸進去貼著殼壁下刀把鮑魚肉和殼分離。

3、把鮑魚的黑色內(nèi)臟部分剪去，屁屁那里也要用手把里面的東西擠出，這樣就可以烹飪了。

4、把鮑魚肉切十字花刀，花面向上再擺回殼中。

5、粉絲在沸水鍋里焯軟濾干水份，平鋪在大小適中的盆中，再把鮑魚擺在粉絲上。

6、熱鍋放油，把蒜泥下鍋煸熟，用小勺乘出每個鮑魚上放一些，剩下放在粉絲上。

7、小碗中放入海鮮醬油、蠔油、料酒、一點點糖拌勻，淋在鮑魚和粉絲上。

8、鍋中沸水后，放進鮑魚蒸5-6分鐘出鍋，撒香蔥OK。

鮑魚雞湯的做法

1、雞肉砍成小塊。鮑魚買的時候讓攤販幫收拾干凈。回家再泡水用刷子刷一下鮑魚殼表面的污漬。

2、熱鍋倒少許油爆香姜片后下切好的雞肉翻炒。炒至雞肉變白就盛出放到煲湯的砂鍋里。放入足夠多的水，放鮑魚。大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉2個小時最后用鹽調(diào)味即可熄火。

以上為大家介紹了兩款常見的鮑魚的做法，都是很美味的喲，如果有機會可以嘗嘗看這樣的美食，其實精貴的食物也不宜吃太多，那樣也會導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，造成便秘的情況，所以說美味的食物也是有利有弊的。