墨魚干怎么做好吃？

主材：排骨、墨魚干、香菇、板栗

配料：蔥姜蒜

調(diào)味料：鹽、醬油 

做法

1、排骨洗凈后焯水，墨魚浸泡24小時以上，完全漲發(fā)后切條。香菇泡發(fā)洗凈。板栗去皮。

2、起鍋坐油，放入排骨小火煽炒，排骨出油后加入蔥段、姜片和蒜頭，炒出香味后加香菇和墨魚干翻炒。烹少許黃酒，加高鮮生抽炒勻。

3、加開水至沒過排骨約3厘米，加鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)小火燜約30分鐘，加入板栗和胡蘿卜繼續(xù)燜30分鐘即成。