方法一

材料：青辣椒、豆豉、紅尖椒、肥肉、鹽、植物油、生粉、醬油、雞精。

做法

1、青椒洗凈切片，瘦肉洗凈切成薄片，加入鹽，雞精，生粉腌制20分鐘左右。

2、鍋中倒入適量的油，加入腌制好的瘦肉翻炒熟，倒入醬油上色。

3、將切好的青椒和紅尖椒一起倒入鍋中跟瘦肉一起翻炒至斷生。

4、加入適量的鹽跟雞精翻炒即可起鍋。

方法二

材料：尖椒、豬肉、蔥姜蒜、鹽。

做法

1、豬肉切片，尖椒滾刀切斷。

2、鍋中倒入油，帶油溫很高后放入蒜片爆香，放入豬肉片，爆炒熟。

3、放入尖椒段，翻炒倆下放入醬油，翻炒，放一點(diǎn)點(diǎn)水，省的醬油粘鍋。

4、、放入鹽，味精，出鍋。