三杯雞翅的做法

原料：雞翅，生油，醬油，紹酒，姜片，白糖

做法：

1、雞翅切段，焯水，過(guò)涼水備用。這樣做是為了去掉雞翅中的血腥味，使成品味道更佳。

2、鍋里放三杯油，姜片爆香，下雞翅翻炒兩分鐘，倒入醬油、紹灑各三杯（杯為小酒杯），開(kāi)小火煮至上色入味，出鍋前加少許白糖調(diào)味。