菜心炒臘腸

臘腸適量，菜心適量，蒜 適量

做法：

1、菜心洗干凈，備用。

2、臘腸斜刀切成簿片。

3、蒜切片。

4、鍋中熱油，爆香蒜片。

5、倒入臘腸翻炒一會(huì)兒。

6、倒入菜心大火快速翻炒至斷生即可。

小貼士：

臘腸本身就帶有咸味和甜味，因此，炒這道菜沒有再添加其他調(diào)味料。

如果口味偏重，可添加適量的雞精調(diào)味。

菜心是很小顆很嫩的那種。若用其他的青菜，可以先放入加有鹽和油的水中氽熟瀝干水后再炒。