很多的人喜歡喝湯，尤其是一些手術(shù)需要回復(fù)的人可以喝湯來恢復(fù)，尤其是魚湯是一種很好的選擇，尤其是可以制作一些草魚湯，這樣能夠很好的保證身體的健康，尤其是能夠滋補身體保證健康，那么草魚頭湯該如何制作呢？

1、魚肉味道鮮美，營養(yǎng)價值高。魚肉蛋白質(zhì)含量高達18%左右，氨基酸含量也十分豐富和全面，還富含維生素A、B1、B2、D和E，礦物質(zhì)如鈣、磷、鉀等含量也很豐富。人體對魚肉的吸收率高達85%。

2、魚肉具有益智、健腦等作用。我國人口調(diào)查結(jié)果顯示：沿海城市比內(nèi)地城市普遍智商高。同一城市中愛吃魚的家庭比不愛吃魚的家庭智商高。這是因為現(xiàn)代科學(xué)研究表明：人的大腦50%以上的物質(zhì)是由不飽和脂肪酸構(gòu)成。而魚肉脂肪絕大多數(shù)是不飽和脂肪酸，可為人的大腦的新陳。代謝提供充足的營養(yǎng)。尤其是魚肉含有一種獨特的不飽和脂肪酸DHA（二十二碳六烯酸），對人的大腦細胞特別是神經(jīng)傳導(dǎo)有重要作用，所以幼年多吃魚有助于智力發(fā)育。

3、減少患心臟病的危險性。大量的科學(xué)研究證明，魚肉富含不飽和脂肪酸?？梢越档脱旱恼吵矶龋A(yù)防心肌梗塞和中風(fēng)，還可以降低體內(nèi)甘油三脂的水平。

4、增強視力。

5、減肥。

6、降低血壓

以上就是為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃草魚的人可以來嘗試一下做湯，這樣能夠保證草魚湯的美味和鮮美，一些手術(shù)過后的人可以來嘗試進行品嘗和制作，尤其是一些身體比較瘦弱的人可以來嘗試制作。