紫菜怎么泡發(fā)最好
紫菜怎么泡發(fā)最好
水溫
紫菜開水泡會失味，而冷水泡不出味，因此，跑紫菜最好是用水溫在50~70度的溫水泡，既能泡出味，又能充分泡開，避免嚼不動、咬不斷的現(xiàn)象出現(xiàn)。
時間
紫菜泡發(fā)的時間不宜過長，每次泡發(fā)1~3分鐘，反復(fù)泡3次，第一次用溫水，后兩次可用冷水，主要用作清洗。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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