結(jié)核病是常見(jiàn)并可致命的一種傳染病，患者在早期時(shí)癥狀表現(xiàn)很輕微，不容易引起注意，嚴(yán)重的會(huì)滲出性病灶，發(fā)熱常是結(jié)核病的早期癥狀之一，局部癥狀主要由于肺部病灶損害所引起，結(jié)核病臨床上有初、復(fù)治之分，病人有排菌和不排菌之別，結(jié)核菌有處于繁殖生長(zhǎng)期和休眠靜止期之別。患者在飲食方面要格外注意。

堅(jiān)持這樣的飲食原則：

結(jié)核患者總的飲食原則為多進(jìn)食高蛋白、高維生素、高纖維素、高熱量、低脂肪的飲食。

高蛋白食物包括雞、鴨、瘦豬肉、瘦牛肉、蛋類(lèi)及各種新鮮魚(yú)類(lèi)等，高維生素指重點(diǎn)補(bǔ)充維生素ABCD，維生素A能增強(qiáng)肌體免疫力，維生素B有改善食欲的作用，維生素C有利于病灶愈合和血紅蛋白合成，維生素D則可以促進(jìn)鈣的吸收。另外適宜多吃小米、小麥、豆類(lèi)、玉米以及各種新鮮的蔬菜水果，例如黃瓜、白菜、藕、百合、銀耳、胡桃、栗子、大棗、白果、西瓜、蘋(píng)果等。同時(shí)，結(jié)核患者也可以在家服用一些藥膳，例如冰糖川貝湯、白果梨肺膏等。

謹(jǐn)記這些飲食禁忌：

對(duì)結(jié)核患者來(lái)說(shuō)，管好自己的嘴巴非常重要，不能吃的東西一定不要吃，否則可能造成病情復(fù)發(fā)，帶來(lái)嚴(yán)重后果。菠菜要少吃，咯血的病人要忌食。有的結(jié)核病人在食用魚(yú)類(lèi)和海鮮時(shí)易發(fā)生過(guò)敏，導(dǎo)致過(guò)敏的魚(yú)類(lèi)一般為無(wú)鱗魚(yú)類(lèi)和不新鮮的海魚(yú)、淡水魚(yú)，包括金槍魚(yú)、馬條魚(yú)、魷魚(yú)、沙丁魚(yú)、帶魚(yú)、黃花魚(yú)、鯉魚(yú)等。

結(jié)核病人不宜用牛奶和茶水送服藥物；一定要禁酒，酒精會(huì)增加抗癆藥物對(duì)肝臟的毒性作用，導(dǎo)致藥物性肝炎，引起咯血；油炸、油膩的食品易加重抗癆期間肝臟的負(fù)擔(dān)，應(yīng)該少吃。