食譜原料

冬瓜400克，海米50克，毛豆仁100克。

調(diào)味料：黃酒10克，鹽、雞精、油各少許。

制作方法

海米用黃酒泡軟，冬瓜去皮切片；熱鍋里放油，油熱后下毛豆仁煸炒，炒變綠后下冬瓜片稍微翻炒下，然后放入海米翻炒；倒入1小碗高湯或清水，湯開(kāi)后調(diào)入適量鹽、雞精，用中火燉至冬瓜酥軟即可。