由于頭發(fā)含有名為“角蛋白”的蛋白纖維，因此應(yīng)該適當(dāng)吃些烤肉或烤蝦串以及其它富含蛋白的食物。另外一些食物也具有防止脫發(fā)，使頭發(fā)保持光澤的作用，其中包括：富含維生素B5的酸奶酪和鱷梨、含維生素B8的動(dòng)物肝臟和熟雞蛋、含葉酸的谷類食物和豆類食物、含鈣的牛奶和酸奶酪以及含鋅的肉類和魚類等。這些營養(yǎng)素也同樣有助于保持皮膚健康。

保持頭發(fā)健康的飲食可選擇維生素和礦物質(zhì)含量豐富而飽和脂肪酸含量低的食物，如綠色蔬菜、水果以及蛋白質(zhì)含量高的魚、家禽、瘦豬肉和牛羊肉等。頭發(fā)脫落過多應(yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)及鈣、鐵等多種微量元素，如黑豆、蛋、奶、黑芝麻等食物。

海帶、海藻、紫菜也有益頭發(fā)。魚肝油、牛奶、蛋、胡蘿卜、木瓜、地瓜和橘子等維生素A含量都很豐富，多吃可為頭發(fā)補(bǔ)充水分。維生素B、C可以稱得上是秀發(fā)的天使，富含維生素C的食物如各種水果和深綠色蔬菜，也可幫助頭發(fā)恢復(fù)健康。

另外，含銅、鐵的食物如西紅柿、馬鈴薯、菠菜、芹菜，有助于頭發(fā)黑色素的合成。含“胱氨酸”，被稱為“頭發(fā)食品”的食物如花生、核桃，也一定要常吃。