在平時(shí)的飲食中較為營(yíng)養(yǎng)和具有滋補(bǔ)價(jià)值的就當(dāng)屬雞肉了，特別是用雞燉湯，雞的所有營(yíng)養(yǎng)都會(huì)通過(guò)熬制之法全部進(jìn)入湯中。雞湯也是特別有助于補(bǔ)氣補(bǔ)血的，里面的油脂，雞肉的蛋白質(zhì)以及其他多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都對(duì)養(yǎng)神安眠，滋補(bǔ)精氣都是大有益處。所以，接下來(lái)就給大家介紹一下補(bǔ)氣補(bǔ)血雞湯的簡(jiǎn)單做法。

原料

主料

烏雞、紅棗

輔料

姜絲、枸杞、黃芪、當(dāng)歸、黨參

做法

1、紅棗枸杞洗凈，紅棗對(duì)切兩半！黨參洗凈切段，當(dāng)歸黃芪洗凈和紅棗枸杞黨參一起泡在水里備用！

2、烏雞切塊洗凈，切姜絲，冷水下鍋，把姜絲和烏雞煮開(kāi)！再倒掉水，這是為了去烏雞的血水和腥味，不要煮太久，開(kāi)一下就可以倒掉血水了！

3、把烏雞里的姜絲夾掉！把剛才泡著的紅棗枸杞黨參黃芪當(dāng)歸包括泡著的水一起倒在鍋里，我一般提前幾個(gè)小時(shí)泡的！水不夠多可以再加一些冷水！一般都是煮多少湯泡多少水！

4、蓋上鍋蓋，煮個(gè)二十分鐘，時(shí)間到，開(kāi)鍋蓋，加鹽巴雞精調(diào)味即可！

小貼士

1、黃芪是提高免疫力補(bǔ)氣的，當(dāng)歸是活血化瘀補(bǔ)血的！這兩味都算是中藥，孕婦吃的話(huà)，放枸杞和紅棗姜絲就好了，其它配料對(duì)有些孕婦可能不利，無(wú)謂添加！

雞湯本身就具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效，在制作雞湯的過(guò)程中加入一些利于養(yǎng)氣生血的中藥滋補(bǔ)藥材，那補(bǔ)氣補(bǔ)血的效果就會(huì)更加顯著。上面的補(bǔ)氣補(bǔ)血雞湯的做法十分簡(jiǎn)單，大家可以根據(jù)自己的身體狀況加入適當(dāng)?shù)闹兴幉?，?jīng)過(guò)長(zhǎng)期的調(diào)理，氣血情況一定會(huì)有所改善。