泡椒青椒炒苦瓜做法 

1、苦瓜、青椒、蒜洗凈，野山椒。

2、苦瓜去籽切片、青椒切絲、泡野山椒切結(jié)、蒜切片。

3、鍋里水燒開，加幾滴油，倒入苦瓜焯水。

4、撈出過涼水后、控干。

5、鍋里放適量油燒熱，放入蒜片、小米椒結(jié)、青椒絲炒出香味。

6、倒入苦瓜、加白糖翻炒。

7、加鹽、味精炒勻。