泡椒炒牛鞭花的做法

1、牛鞭處理干凈汆至七成熟，打刀花；火腿洗凈切??；泡椒切好，蔥白洗凈切段。

2、炒鍋注油燒熱，下牛鞭煸炒，再入火腿丁、泡椒、蔥段炒熟。

3、加鹽、雞精、料酒、醋調味即可。

泡椒炒牛鞭花的功效與作用

1、泡椒可作健胃劑，有促進食欲、改善消化的作用，還有抗菌殺蟲效果。

2、牛鞭具有補腎虛、補血益氣、補腎強筋的功效。

3、泡椒炒牛鞭花此菜具有開胃消食、壯陽補虛、補腎強筋的功效。