用料 ：嫩菱 毛豆；紅辣椒 鹽；生抽雞精；

做法 ：

1、先把嫩菱剪去外殼，剝出菱角肉洗干凈。

2、毛豆剝殼取毛豆肉，然后洗干凈漓干水份。

3、熱油鍋，將毛豆先倒入油鍋里煸炒。

4、然后把嫩菱肉、紅辣椒段加進(jìn)鍋里急火翻炒。

5、最后加入鹽、生抽、雞精顛鍋入味即可。

小貼士

因?yàn)槟哿夂兔苟际遣蝗菀兹胛兜那艴r顆粒潤(rùn)澤蔬菜，所以就加了辣椒和生抽添鮮提味，毛豆酥嫩菱脆、更添微辣好開胃！