什么樣的百合干好

對于百合干，其實有著和百合類似的功效和作用，百合干也是可以用來入菜的，而且除此之外，百合干也可以拿來泡茶喝，同時具有化痰潤肺的功效。但是說到如何挑選百合干？這點對于一般人來說還是比較困難的。下面，就來詳細(xì)說說挑選百合干的方法。

百合干有很高的藥用價值。解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥，對醫(yī)治肺絡(luò)疾病和保健抗衰老有特別功效。據(jù)藥理研究表明，百合干有升高白細(xì)胞的作用，因此對多種癌癥都有較好的療效。風(fēng)寒外感者忌用。

百合的選購技巧

新鮮百合選購：個大的、顏色白并瓣均、肉質(zhì)厚、底部凹處泥土少。干百合選購：干燥、無雜質(zhì)、肉厚和晶瑩剔透。

百合的保存秘訣

新鮮百合保存：百合存儲在冰箱里。干百合保存：百合放在干燥容器內(nèi)并密封，放置在冰箱或通風(fēng)干燥處。

百合的搭配宜忌

宜：百合搭配雞蛋煮糖水：具有滋陰潤燥、清心安神功效百合搭配豬肉：有助營養(yǎng)的吸收。忌：百合搭配羊肉：引起腹瀉。

鑒別

取本品粉末1g，加甲醇10ml，超聲處理20分鐘，濾過，濾液濃縮至1ml，作為供試品溶液。另取百合對照藥材1g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄ⅥB）試驗，吸取上述兩種溶液各10μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以石油醚（60～90℃）-乙酸乙酯-甲酸（15：5：1）的上層溶液為展開劑，展開，取出，晾干，噴以10%磷鉬酸乙醇溶液，加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點。

百合花的話語是百年好合的意思，所以百合通常被用在兩個人的婚禮之上。百合干和百合在本質(zhì)上是一樣的，但是百合干卻是沒有這樣的作用的。其實百合干又叫作干百合，對于百合干的挑選就按照上面介紹的方法就可以了。另外百合干對于人體還是有著不少的好處的。