麻油蜇頭的制作材料：

主料：海蜇頭300克

輔料：香菜20克

調(diào)料：鹽5克，味精2克，白砂糖5克，醋10克，香油10克

麻油蜇頭的特色：

海蜇褐紅鮮脆，味鮮咸香酸。

教您麻油蜇頭怎么做，如何做麻油蜇頭

1，海蜇頭用清水浸泡24小時(shí)以上，然后片成片，再放90℃水中焯出，控凈水分。

2，海蜇頭放盆中，加香油拌勻，再加鹽、醋、白糖、味精、香菜段拌勻即成。

小帖士-食物相克：

海蜇頭：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。

香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。