火鍋是很多人都喜歡的美食，可是每次吃火鍋都會上火怎么辦？其實吃火鍋的時候注意搭配一些食物，能輕松降火哦！

吃火鍋上火？湯底加這三樣東西去火

完火鍋口干舌燥、容易長口瘡、起痘痘……怎樣能避免？熱性食物吃多了容易上火，不妨用涼性食材“找平衡”。

吃火鍋，羊肉是當之無愧的主角。但羊肉是溫性食物，一次吃太多，很容易上火。因此，不妨在鍋底里加點涼性中草藥降降火氣，蓮子和麥冬都是不錯的選擇。蓮子有清心瀉火的功效，加時最好不要剝除蓮子心，以增強去火的作用。麥冬也是味滋陰清熱的中藥，加在鍋底里，也可以去火?；蛘哌€可加幾朵菊花，這樣不僅鍋里會有菊花的清香，還能清熱解毒，疏散風熱。

涮鍋時，最好多吃些涼性的蔬菜，如蓮藕、荸薺等水生蔬菜，及蒿子稈、苦瓜、冬瓜、白菜。此外，豆腐中也有清熱瀉火、除煩止渴的作用。

需要提醒的是，吃羊肉時最好配清湯鍋。因為辣鍋底料中的辣椒、麻椒等都是熱性的，與羊肉搭配，會更容易上火。

此外，為了身體健康，吃火鍋后還可以多喝點酸奶、濃茶等飲料，保護腸道。

吃火鍋后喝點酸奶

火鍋湯溫度高，配料咸辣，對胃腸的刺激大。吃火鍋后喝點酸奶，可以有效保護胃腸道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐敗菌的生長。

吃完火鍋后要多喝開水或濃茶

多喝白開水或茶可緩解辛辣，補充人體所需要的水分。一旦感覺不適，趕緊喝牛奶、米粥保護腸胃?；疱伒男晾蔽兜雷钕却碳さ氖鞘车?，接著迅速通過胃、小腸等，嚴重刺激腸胃壁粘膜，引起胃酸和脹氣，除了容易引發(fā)食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免。上班族工作壓力大，又不注意飲食均衡，暴飲暴食，消化道疾病就容易找上門來，比如反胃酸等。所以吃完火鍋后喝白開水或茶可緩解辛辣，喝牛奶、米粥可以保護腸胃。

吃火鍋葷素搭配要得當，最好吃前先喝半杯新鮮的果汁，接著吃蔬菜，然后再吃肉。這樣可以合理利用食物的營養(yǎng)，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。

吃垃圾食物的最佳搭配

除了吃火鍋外，在吃很多其他垃圾食物的時候只要搭配對，也能降低傷害哦！

油條的“解藥”：豆?jié){

油條的制作過程中常會添加明礬，被人體吸收后會對大腦神經(jīng)細胞產(chǎn)生損害，并且很難被人體排出，導致記憶力減退、抑郁和煩躁，嚴重的會導致腦退化等可怕疾病。在食用油條時，可以搭配食用豆?jié){。因為豆?jié){中富含卵磷脂，科學家研究發(fā)現(xiàn)，給腦退化患者服用一定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到一定的好轉(zhuǎn)。

烤肉串的“解藥”：烤白薯

烤肉串經(jīng)過明火炭烤后所含的苯并芘，是公認的三大致癌物質(zhì)之一，進入人體后，會有致癌的風險。而白薯中含有的大量纖維素，可以將烤肉中的有害物質(zhì)包裹起來排出體外，并能阻止烤肉中大量油脂被人體吸收。

酸菜魚的“解藥”：獼猴桃

酸菜中含有較多的草酸和鈣，由于酸度高，食用后易被腸道吸收，在經(jīng)腎臟排泄時極易在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石。腌制后的食物大多含有較多的亞硝酸鹽，是一種容易致癌的物質(zhì)。而獼猴桃中富含維生素C，可以減少這些有害物質(zhì)對健康的損害，減少胃癌和食道癌的發(fā)生幾率。

臘肉香腸的“解藥”：綠茶

臘肉香腸很受重口味人士青睞，然而這些食物經(jīng)過腌制，在腌制過程中會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽、亞硝胺，對于人體來說，是很強的致癌物質(zhì)。而且這些食物的含鹽量極大，容易導致高血壓等心血管疾病。而飲用綠茶可以分解這類物質(zhì)的危害。每天喝幾杯綠茶，可以增進健康。如果實在難擋咸魚、臘肉的誘惑時，不妨在烹制時將肉蒸煮透，再加點醋，可以使亞硝胺分解，又不失美味。

提醒：垃圾食物最好不要長期吃哦！不然吃再多“解藥”也是白搭。